Ein echter Klassiker: Omas Apfelkompott, schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt himmlisch gut.
Zutaten:
- 1 kg Äpfel eurer Wahl
- 140 ml Apfelsaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Bourbon Vanille Zucker
- 1/2 Esslöffel Zimt
- 4 Gewürznelken
- Saft einer 1/2 Zitrone
Zitrone ausdrücken...
Äpfel schälen, vierteln und in Stücke schneiden.
Die Apfelstückchen mit dem Zitronensaft beträufeln damit die Äpfel nicht braun werden.
Zucker...
...Bourbon Vanille Zucker...
...Zimt...
...und den Apfelsaft in einen Topf geben und vermengen.
Die Apfelstückchen dazu geben.
Die Gewürznelcken...
...fein mörsern...
...und zu den Äpfeln geben.
Mit Deckel, je nach Apfelsorte, ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Danach in die vorbereiteten Gläser...
...füllen...
...die Deckel fest zuschrauben.
Fertige Gläser in einen mit Wasser gefüllten Kochtopf stellen. Damit sie sich nicht berühren gebe ich Tücher zwischen die Gläser. Im Wasserbad ca. 30 Minuten ...
...mit Deckel einkochen.
Aus dem Topf nehmen, trocknen und auskühlen lassen.
Eingekochtes Apfelkompott ist mindestens ein Jahr lang haltbar. Dazu sollte es kühl und dunkel gelagert werden, zum Beispiel im Keller.
Hallo Lore, so schön von Dir zu lesen. Ich hoffe, es geht Dir gut.
AntwortenLöschenLiebe Grüße vom Niederrhein, Tanja
Hallo Tanja, Ja mir geht es gut und ich freue mich wieder neue Rezepte mit euch allen zu teilen.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Lore 🌷💐