- Französische Kartoffeln

...Siebenbürger Art

😋😊

Zutaten:

- 600 g Kartoffeln (fest kochende)

- 5 Eier (hart gekocht)

- 200 ml Rahm

- Salz / Pfeffer nach Geschmack

- 2 Esslöffel Semmelbrösel

- etwas Butter

Kartoffeln mit Salz im Dampf kochen.

Eine Feuerfeste Form ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Die gegarten ausgekühlten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, zur Hälfte in die Form einschichten, salzen und pfeffern...

...und mit 100 ml Rahm...

bestreichen.

Mit den in Scheiben geschnittenen Eier belegen...

...darüber die Restlichen Kartoffelscheiben verteilen, salzen und pfeffern...

...und mit 100 ml Rahm bestreichen...

...mit etwas Semmelbrösel bestreuen und mit Butterstückchen belegt...

...bei 200° C Ober/Unterhitze im vorgeheiztem Backofen 30 Min backen.

Mit grünem Salat servieren.

Kommentare

Wolfgang27. Juli 2022 um 03:59
Hallo, ich habe heute dieses Rezept genau nach den Angaben ausprobiert. Meine Frau und unsere Schwiegertochter waren auch sehr begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept.
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Anonym30. Januar 2026 um 10:12
Kräuter-Cremefraiche passt auch sehr gut dazu.
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