Schnatters Brodelstube

Gefülltes Sauerkraut (Sarma) langsam im Schongarer gekocht. Der Crockpot Schongarer mit 3,5 Liter Fassungsvermögen, für 3-4 Personen ist perfekt für Eintöpfe, Currys, Suppen, Schmorbraten. Der Innentopf ist als Servierschüssel geeignet und spülmaschinenfest. Mit 2 Temperatureinstellungen LOW und HIGH kann schonend gekocht werden. Mit der WARM halte Funktion bleibt das Essen warm. Zutaten: - 1 kg Sauerkraut - 20 Sauerkraut Blätter - 250 g Gemischtes Hackfleisch - 1 Zwiebel - 4-5 Esslöffel Reis - 1 Ei - Bohnenkraut - Gerauchter Bauchspeck - 1 Esslöffel Schweineschmalz  - etwas Krautwasser (Gech) Salz und Pfeffer nach Geschmack Die gewürfelte Zwiebel in Schmalz anrösten. Reis mit etwas warmen Wasser einweichen und nach ca 10 Min in einem Sieb abgießen... Den Reis mit dem gerösteten Zwiebel in einer Schüssel, zusammen mit Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut... ...und etwas Krautwasser vom Einlegen (Gech)... ...vermengen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Das Sauerkraut auf...

Gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln und einer Reihe von salzigen Gewürzen sind diese frittierten Mandus garantiert köstlich. Sie schmecken am besten, wenn sie heiß serviert und in die bereitgestellte Sojaessigsauce getaucht werden. Zutaten: - 120 g gehacktes Rindfleisch - 60 g Tofu - 1 Bund Frühlingszwiebeln - 6-7 Shiitake Pilze getrocknet - Reisnudeln - Asia Wan Tan Teigblätter rund (North South) - 1 rote Chili - 1 Knoblauchzehe - 1/2 Teelöffel Ingwer (1 TK Würfel Ingwer) - 1 Teelöffel Fischsoße - 1 Teelöffel Soja Sauce - 1 Teelöffel geröstetes Sesam Öl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Shiitake Pilze 15 Minuten in Wasser einweichen... ...gut ausgedrückt in kleine Würfel schneiden. Reisnudeln in kaltem Wasser einweichen... ...und nach Packungs Angabe kochen... ...abseihen und mit einer Küchenschere etwas klein schneiden. In einer Schüssel das Hackfleisch, den zerdrückten Tofu... ...die Shiitake und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln... ...mit Pfeffer, Salz nach Geschmack, So...