Schnelles Pizza-Brot
Zutaten:
- 1 Weißbrot (z.B. vom türkischen Bäcker)
- 2-3 Eier
- 2 Scheiben Kochschinken
- 2-3 Champignon Pilze
- Salami dünn geschnitten
- Glatte Petersilie
- Butter
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tomaten
- 3 Esslöffel geriebenen Käse
- 1 Zwiebel
Das Brot längs in der Mitte durchschneiden...
...und mit zimmerwarmen Butter bestreichen.
Eine Hälfte mit Schinken und die andere Hälfte mit Salami belegen.
Brothälften auf ein Backblech legen und die in dünnen Scheiben geschnittenen Champignon und Tomaten darüber verteilen.
In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und der Petersilie...
...vermengen...
...Das Ei mit einem Löffel über die Tomaten verteilen.
Den geriebenen Käse darüber streuen...
...und das restliche Ei...
...zum Schluss noch darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen - Ober/Unterhitze 200°C - ca 19 Min backen.
Die überbackenen Pizza-Brote...
...auf ein Schneidebrett herausheben...
...In Stücke schneiden...
...und noch warm mit frischen Zwiebelringen servieren.
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