- Brathähnchen a la Toskana

Klingt einfach und ist es auch! Es gibt ein paar Tricks um dieses Brathähnchen im Backofen perfekt knusprig zu machen.

Zutaten:

- 1 Maishähnchen

- Rosmarin

- 100 ml Olivenöl

- 1 Glas trocknen Weißwein

- frischen Knoblauch nach Geschmack

- 300 g kleine Rispentomaten

- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili nach Geschmack

Das saubere Hähnchen in 16 Stücke zerteilen...

...in einen Bräter verteilen...

...und von beiden Seiten würzen.

Knoblauchzehen und ca 100 - 150 ml Olivenöl darüber verteilen.

Rosmarin Zweige auf das Fleisch legen.

Die Hähnchenteile auf dem Herd von allen Seiten...

...etwas anbraten.

Tomaten halbieren...

...und zu den Hähnchen geben.

1 Esslöffel getrocknete Rosmarin Nadeln fein mörsern, darüber streuen und mit dem Weißwein ablöschen.

Für ca 60-90 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze 180°C) geben.

Das Ergebnis, außen knusprig und innen saftig.

Fertig zum Servieren.

Entweder mit etwas Baguette oder mit einer Beilage eurer Wahl genießen.

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