- Halloween -Frikadellen-Mumien

👻🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻
Halloween Fingerfood, kleine leckere Frikadellen, ummantelt mit etwas Pizzateig.
Die Frikadellen-Mumien sind super schnell zubereitet und sind der Hingucker für jede schaurige Halloween Party! 👻🎃👻

Zutaten Pizzateig:

- 200 g Mehl

- 110-120 ml Wasser

- 1/8 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel Trockenhefe

- 1 Esslöffel Olivenöl

Zutaten Frikadellen:

- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Teelöffel scharfen Senf
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz, Pfeffer und Chillipulver nach Geschmack
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Scheibe Toastbrot
- 1 Ei

Für den Pizzateig, Mehl und Salz vermengen.

Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen....

...zum Mehl geben und vermengen. Nach Bedarf das restliche Wasser dazu geben...

...mit Olivenöl zu einem...

...glatten, nicht zu weichen Teig vermengen (habe insgesamt 105 ml Wasser gebraucht).

In einer Schüssel abgedeckt ca 30 Min gehen lassen.

Für die Frikadellen Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.

Knoblauch, Karotte und Kartoffel schälen...

...und fein reiben.

Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Eiweiß
(Eigelb aufheben zum Bestreichen der Mumien), dem fein geraspelten Gemüse, den Gewürzen...

...Zwiebeln, Semmelbrösel...

...und einer in etwas Wasser eingeweichten Brotscheibe gut "ausgedrückt" vermengen.

Die Masse zu länglichen Frikadellen formen, in etwas Mehl wenden...

und bei Seite legen.

Den Pizzateig...

...auf einer bemehlten Fläche 3 Millimeter dünn ausrollen und mit dem Pizzaschneider in ca 5 Millimeter dicke Streifen schneiden.

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen .
Die Teig-Streifen kreuz und quer um die vorbereiteten Frikadellen wickeln
(siehe Fotos).

Das Eigelb verquirlen und die Frikadellen-Mumien damit bestreichen. ..

...und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dem Halloween-Gebäck mit Mayonnaise...

...und Pfefferkörnern Augen zaubern.

👻🎃👻🎃👻🎃👻 Einen schönen Halloween 👻🎃👻🎃👻🎃👻

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