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- Gewürz Salz


Ein Salz mit mediterranen Kräutern für Nudelgerichte, aber auch zum Würzen von Fisch oder Fleisch, Kräuterquark, Kräuterbutter, und Salate

Zutaten: 

- Meersalz
- Thymian
- Rosmarin
- Petersilie (glatte)
- Knoblauch
- Chilli
(Die Mengen bestimmt ihr).
Rosmarin...
...Petersilie...
...Thymian
Knoblauch und Chilli werden getrocknet. Ich habe es mit dem Dörrautomaten gemacht, geht aber auch im Backofen.
Die getrockneten Kräuter von den Stielen abbröseln.
In einem Mörser...
...etwas Salz mit allen anderen Zutaten...
...Petersilie...
...Rosmarin...
...Thymian...
...Chilli...
...Knoblauch...

...fein mörsern.
Hier das Ergebnis.
Die Kräuter mit dem restlichen Meersalz mischen...
...in ein Glas oder eine Salzmühle einfüllen.
Ideal auch zum verschenken.

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