- Zwetschgen einfrieren

Direkt nach der Ernte ist der beste Zeitpunkt, um frische Zwetschgen einzufrieren.

Zwetschgen können ganz oder halbiert eingefroren werden und halten sich so mehrere Monate.
Ich habe sie gewaschen...

...entkernt und halbiert.

Die Früchte nebeneinander auf ein Tablett legen...

...und diese über Nacht gefrieren lassen.

Die gefrorenen Zwetschgen...

...portionsweise in Tüten...

...einschweißen/vakuumieren und ...

...wieder einfrieren.

Tipp: Gefrorene Früchte Saften stärker als frische. Dieses sollte bei der Verwendung berücksichtigt werden.

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