- Wintergemüse Eintopf

(Ich gebe keine Angaben zur Menge der Gemüsesorten, je nach Geschmack und Belieben die Menge wählen).

Zutaten:

- Karotten

- Petersilien Wurzel

- Sellerie

- Blumenkohl

- Wirsing

- Bohnen (grüne aus der Dose)

- Kartoffeln

- Paprika

- Zwiebel

- Rosenkohl

- Tomaten (im eigenen Saft)

- Liebstöckel

- Salz

- Chilli

In etwas Öl die fein gewürfelte Zwiebel kurz anschwitzen...

...Karotten, Sellerie und Petersilie...

...ebenso die fein gewürfelten Paprika...

...und geviertelten Rosenkohl.

Alles miteinander leicht anrösten...

...den geschnittenen Wirsing dazu geben...

...und mit Wasser aufgießen.

Mit Tomaten, Salz und Chilli würzen...

...Kartoffeln...

...und Bohnen hinzufügen und ca 10 Min köcheln.

Danach die Blumenkohlröschen dazu geben und weitere 3-4 Min köcheln.

Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.

...servieren und genießen.
😋😋😋

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