- Gebrannte Grießsuppe

Die Grießsuppe die als Magenschonkost bekant ist kann auch mal als schnelles leckeres Süppchen gekocht werden.

Zutaten: (2 Portionen)

- 4 Esslöffel Grieß

- 500 ml Brühe

- 1 Teelöffel Butter

- Pfeffer

- Cayenne

Die Butter im Topf zerlassen und den Grieß einrühren.

Unter ständigem Rühren den Grieß goldgelb bräunen lassen. Es steigt ein feiner Duft auf.

Dann mit Brühe ablöschen...

...mit Pfeffer, Salz und Cayenne würzen...

...und den Grieß weich köcheln lassen. Mit etwas Petersilie bestreut...

...servieren.

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