...eine leckere Suppe mit wenig Zutaten.
Zutaten:
- festkochende Kartoffeln
- Schalotte
- 1 gefüllter Teelöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Chilli
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel gekörnte Gemüsebrühe (Rezept)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Sahne
- 1-2 Teelöffel Balsamico Essig
Schalotte klein gewürfelt in etwas Öl in einem Topf anschwitzen...
...Mehl dazu geben und leicht bräunen.
Chilli kurz, mit anrösten...
...die geschälten, gewürfelten Kartoffeln...
...und ca 1 Liter Wasser dazu geben.
Mit Lorbeerblätter, Pfeffer, gekörnte Gemüse Brühe und Salz würzen.
Suppe ca 10 Min köcheln lassen.
In die fertig gekochte Suppe die Sahne einrühren...
...und mit dem Balsamico Essig abrunden.
Die heiße Suppe...
...servieren.
Mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber schmeckt sie ausgezeichnet gut.
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