- Gemüsesuppe mit Bors

"Ciorba de zarzavat cu bors" eine typisch rumänisch Gemüse Suppe die mit Bors gekocht wird.

😋😋

Zutaten:

- 150 ml Bors

- 200 g Bohnen

- 3 Karotten

- 1 Petersilie

- 1/2 rote Paprika

- 3 Kartoffeln

- 2 Tomaten

- Blumenkohlröschen

- 11/2 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe

- Petersilie und Sellerieblätter

Karotten und Petersilie in etwas Öl anschwitzen...

...in Würfel geschnittene Paprika...

...und die klein geschnittenen Kartoffeln mit dazu geben...

...mit der Brühe aufgießen...

...und ca 5 Min kochen.

Bohnen...

und die geschälten klein geschnittenen Tomaten dazu geben und weitere 5 Min köcheln.

Den Bors...

...und den Blumenkohl in die Suppe geben und nochmals 4 Min kochen.

Petersilie und Sellerie Blätter fein gehackt in die fertige Suppe geben...

...abschmecken, bei Bedarf nachwürzen...

...und mit etwas Rahm servieren.

Kommentare

Roswitha Janesch10. Oktober 2017 um 13:42
Lieben schönen Tag.
Dankeschön
Ich habe das Rezept nicht mehr für den Vorschlag.
Lieben Gruß
Roswitha
Habe immer bei meinen Bekannten in Constanza , Fischsuppe oder nur so getrunken,war meins.
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Roswitha Janesch10. Oktober 2017 um 13:43
Bors
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Unknown18. Oktober 2021 um 14:54
Was ist Bors???
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Schnatter (Lore Meissmer)19. Oktober 2021 um 02:55
Borş ist eine Flüssigkeit aus fermentierter Weizenkleie und Maisgrieß. Hier ein Link: http://mehala.de/rezepte/rezepte-HTML/bors.html
Wobei man ihn auch in Russischen oder Rumänischen Läden kaufen kann
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