- Apfelkuchen mal anders

Lecker mit Zimt, Nüssen und Schoko 😋

Zutaten: (für die 1/2 Portion Blech Gr. 23x23 cm)

- 2 Äpfel

- 2 Eier

- 100 g Zucker

- 200 g Mehl

- 1 Teelöffel Zimt

- 1 Prise Salz

- 2 Esslöffel Walnüsse

- 20 g Schokolade (Zartbitter)

- 100 ml Öl

- 1 Teelöffel Natron

Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden...

...Walnüsse...

...und die Schokolade grob zerkleinern.

In einer Rührschüssel die Eier mit der Prise Salz...

...aufschlagen und den Zucker einrieseln lassen.

Das Öl langsam dazu schütten und mit dem Mixer alles gut vermengen.

Nun kommen die Äpfel, Zimt, Schokolade...

...und die Nüsse dazu...

...und werden leicht unter gehoben.

Das Natron mit dem Mehl vermengen...

...dazu geben und verrühren.

In ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und bei 180° C Ober /Unterhitze 40-45 Min backen.

Nach dem Backen mit dem Papier aus dem Backblech heraus nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

In Stücke geschnitten mit Puderzucker bestreut mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.

Gutes Gelingen.

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Schnatters Brodelstube

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