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- Karotten Salat


...er wird unterschiedlich zubereitet, dieses ist eine meiner Varianten den knackigen Salat zu servieren. 
Er schmeckt einfach lecker und passt zu fast allen Hauptgerichten aber auch zu Gegrillten.

 Zutaten:

- 500 g Karotten
- Lauch/Porree (nach Geschmack)
- 1 gehäufter Esslöffel Salat-Kräuter (Gefriergetrocknet)
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel süßer Senf
- 3 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Apfel-Essig
- 2 Esslöffel Wasser

Karotten schälen, und in feine Stifte hobeln.

Ein Stück Lauch abschneiden und in Scheiben schneiden.
Den geschnittenen Lauch zu den Karotten geben...
...das Salz...
...den Zucker...
...den Senf...
...Essig...
...Öl...
...und das Wasser...
...miteinander unterheben und mindestens 30 Min ziehen lassen.
Ein Salat den man zu jeder Jahreszeit genießen kann.

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