- Haferflocken Kekse

...aus wenig Zutaten, schnell gemacht und sehr lecker sind diese Kekse die zum Kaffee, Tee oder zur Milch sehr gut schmecken.

Zutaten:

- 100 g Butter

- 100 g Rohrzucker

- 130 g Kernige Haferflocken

- 1 Teelöffel Vanille

- 50 g Mehl

- 50 g gemahlene Mandeln

- 1 Prise Salz

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Ei

- 1 Teelöffel frisch geriebene Orangenschale

Die Butter mit dem Rohrzucker...

...und der Prise Salz gut verrühren.

Mit der Vanille, Haferflocken...

...Ei und Orangenschale vermengen.

Mit Mandeln, dam Mehl und Backpulver...

...zu einer recht stabilen Masse vermengen.

Aus dieser Masse kleine Kugeln formen und auf ein - mit Backpapier ausgelegten - Backblech, mit genügend Abstand von einander, legen und leicht flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen Heißluft bei 180° C , 12-15 Min backen.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Das Ergebnis, ca 30 Kekse, sollten welche übrig bleiben kann man sie in einer gut verschlossenen Dose auch aufbewahren.

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