- Djuvec-Reis /Sataraš sa Rižom

...ein typisches Sommer Gericht, eine Beilage zu gegrillten Fleisch und Mici (Civapcici), oder ein vegetarisches Hauptgericht.

Einfach, köstliches Gericht mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Reis.

Zutaten:

(für 2 Portionen)

- 3 Spitzpaprika

- 3 große Tomaten

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- Dill

- 1 Tasse Reis

- Chilli

- Salz

Tomaten mit kochend-heißem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.

Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Zwiebeln und Paprika in 2 Esslöffel Öl ca 2 Min anschwitzen.

Salz und klein geschnittene Knoblauchzehe dazu geben.

Tomaten zu den Paprika dazu geben...

...gut durchmischen und zugedeckt bei geringer Hitze ca 5 Min köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Reis in einem Sieb abspülen...

...in einen Topf mit 2 Tassen Wasser und...

...1 Teelöffel Salz kochen (nach Packungsanleitung).

Das Gemüse mit Dill Chilli und Salz abschmecken. Bei Bedarf 1 Prise Zucker dazu geben. Den Reis kurz vor dem Servieren untermischen.
(Sonst saugt der Reis die ganze Flüssigkeit auf)

Mit Frischem Dill servieren.

Dazu ein paar Mici 😉😍😋

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