- Saure Kartoffelrädle - von Oma Helga

Von diesem Gericht gibt es viele unterschiedliche Rezepte..

Mit Fleisch, mit Würstchen oder nur mit Kartoffeln.

Mit einem Schuss gutem Essig verfeinert ist es ein schmackhaftes Gericht.

Zutaten:

- 500 g Kartoffeln (festkochende)

- 300 g Hackfleisch

- 1 Zwiebel

- 150 ml Sahne

- 2 Lorbeerblätter

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)

- 1 Teelöffel Mehl

- 2 Esslöffel Balsamico Essig

Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel.

Hackfleisch in einem Topf mit 2 Esslöffeln Öl anbraten...

...salzen und pfeffern...

....Zwiebelwürfel dazu geben und mit rösten.

Mit dem Mehl bestäubt kurz weiter braten...

...die am Topfboden entstandene Röstschicht...

..mit Wasser ca 100 ml
angegossen vom Topfboden lösen...

...Sahne dazu gießen...

...Kartoffelscheiben...

...Lorbeerblätter...

...zum kochen bringen.

Sobald die Kartoffeln gekocht sind den Essig unterrühren und nachwürzen.

Mit Frische gemahlenem Pfeffer und ein paar Tropfen Balsamico Essig servieren.
😊

Kommentare

Anonym7. April 2017 um 02:22
Sehr leckeres einfaches Essen, optisch macht es alldings nicht viel her :-)
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