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- Lasagne al forno

 Zutaten:

- 500 g Rinder hack
- 1 Zwiebel
- 400 g Dose geschälte Tomaten in Tomatensoße
- 2 Karotten
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Knoblauchzehen 
- 1 Glas Rotwein
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz, Pfeffer und Chilli nach Geschmack

 In einem Topf  die Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.
 In Würfel geschnittene Karotten und Petersilienwurzel dazu geben... 
 ...Rösten und salzen.
 Hackfleisch mit braten. 

 Knoblauch, Tomatenmark...

 ...Lorbeer, Thymian... 

 ...Rotwein und geschälte Tomaten mit dem Saft...
 ...mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen...
 ...und zum kochen bringen.
  

Lasagne Nudelplatten

Das Rezept dafür findet ihr in meinem Blog (hier).

Bechamel Soße

Zutaten:

- 1/2 l Milch
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- Salz, Pfeffer und Muskat

 Butter und Mehl in einem Topf anschwitzen...
 ...mit Milch ablöschen ...
 ...mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen...
 ...bei ständigem rühren zum kochen bringen.

Lasagne zusammensetzen.

 2 Löffel Bechamelsoße und 1 Löffel Bolognese in die Auflaufform geben...
 ...Nudelplatten  darauf legen...

 ...je 1 Löffel Bolognese auf die Nudelplatten verteilen...

 ...mit Bechamel beträufeln und die Nächste schicht Nudelplatten legen.
Auf die letzten Nudelplatten  Bechamel auftragen... 
 ...mit geriebenem Parmesan bestreuen... 
 ...Umluft 180°C 
45 Min backen.

Viel Spaß beim nachkochen. 
Den Rest der Bolognese einfrieren für Spagetti Bolognese.
😊


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