- Karotten - Gemüse

...oder auch Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli genannt.

Zutaten:

- Karotten

- 1 Schalotte

- 1 Knoblauchzehe

- Petersilie / Schnittlauch

- 1 Teelöffel Zucker

- Salz

- 2 Teelöffel Öl

- 1 Teelöffel Butter

Karotten...

...Schalotte und Knoblauch in Würfel schneiden...

...Öl und Zucker in einem Topf erhitzen...

...sobald der Zucker sich aufgelöst hat, die Karotten und Schalotten dazu geben und bei geringer Hitze anschwitzen...

...salzen...

...Knoblauch dazu...

...zugedeckt 3 - 4 Min köcheln.

1 Teelöffel Butter...

...Petersilie und Schnittlauch unterheben.

Passt gut zu Fleisch aber auch zu Vegetarischen Gerichten.

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