Grieß Knödel

Zutaten:

- 250 g Hartweizengrieß

- 2 Eier Gr. L

- 1/2 Teelöffel Salz

Einen Topf mit Wasser und Salz zum kochen bringen.

Eier mit dem Salz schaumig schlagen...

...Grieß dazu geben und schnell miteinander vermengen.

Mit 2 angefeuchteten Teelöffeln...

... Knödel formen und ins kochende Wasser geben.

Wenn alle im Topf sind mit kaltem Wasser abschrecken (Kochvorgang unterbrechen).

nur noch ziehen lassen, ca 5-6 Minuten.

Danach mit der Schaum Kelle heraus heben und in die heiße Suppe geben.

Gutes Gelingen !

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Schnatters Brodelstube

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