Schnatters Brodelstube

...ein sehr leckeres Schichtdessert dass meine Mutter machte wenn an Silvester Krapfen übrig waren oder der Osterstrizel nicht ganz gegessen wurde. Es ist bis zum heutigen Tage mein liebstes Dessert. Heutzutage mache ich es mit Butter-Brioche und es schmeckt genau so wie damals. 😊😋 Zutaten: - 400 g Butter Brioche Scheiben - 500 ml Milch - 1 Päckchen Pudding (Vanille oder Schokolade) - 3 Teelöffel Rum (oder Back-Rum) - 3 Esslöffel Zucker - 1 Glas Sauerkirsch-Marmelade  In einer Schüssel 1 Esslöffel Zucker, 3 Teelöffel Rum...  ...mit 150 ml Wasser vermengen.  In ein Dessert Glas, Brioche Scheiben legen...  ...mit dem Rum-Zucker-Wasser Gemisch beträufeln...   ...mit Sauerkirsch-Marmelade bestreichen.  Das gleiche kann man auch in einer Schüssel anrichten.  Brioche Scheiben, mit Rum-Zucker-Wasser beträufeln mit Marmelade...   ...bestreichen, nächste Lage Brioche...  ...

...ist ein typisches Auflauf Gericht, das ursprünglich als Mousakka aus dem arabischen Raum stammt. Das Gericht ist auf dem gesamten Balkan, in Griechenland, Türkei, Rumänien sowie im arabischen Raum verbreitet. Meine Variante; mit Auberginen und Kartoffeln. Zutaten:  (für 2 Portionen) - 300 g Hackfleisch (gemischt) - 2-3 Kartoffeln - 1 Tomate - 1 Aubergine - 1 Zwiebel - 150 ml Milch - 1 Esslöffel Mehl - 1 Ei - 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Parmesan Käse - 1-2 Knoblauchzehen - 1/2 Teelöffel Chilli - 1 Teelöffel Oregano - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Tomatenmark - Olivenöl - 1-2 Esslöffel Semmelbrösel (für die Auflaufform) Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden...  ...beides in Olivenöl anschwitzen...  ...Hackfleisch... ...und die Gewürze dazu geben... ...und ein paar Minuten anrösten. Mit 50 ml Wasser zugedeckt ca 10 Min köcheln lassen. In der Zwischenzeit die 3 Kartoffeln...