Ein leckeres Schmorgericht. Butterzartes Rindfleisch in einer sämigen Soße und frischem Gemüse. Zutaten: (2 Portionen) - 500g Rindfleisch (gut durchwachsen) -2 größere Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - 1 rote Paprika - 2-3 Lorbeerblätter - Butterschmalz oder Öl zum Anbraten - 4-5 Würfel Paprikapaste (Rezept hier im Link) https://schnatterkocht.blogspot.com/2022/10/paprikapaste-als-eiswurfel-einfrieren.html - ca 100ml Wein (eurer Wahl) - 1Liter Gemüsebrühe (gekörnte Gemüsebrühe hier im Link) https://schnatterkocht.blogspot.com/2017/06/gekornte-gemusebruhe-selber-herstellen.html - Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack - Petersilie zum Garnieren Die 4 Würfel meiner Paprikapaste mit ihrer tollen Farbe. Rindfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. In einem - für den Backofen geeigneten - Topf das Fleisch portionsweise in Butterschmalz... ...von allen Seiten scharf anbraten. Herausheben und die nächste Portion braten bis das gesamte Fleisch angebraten ist. Im verbliebenen
Schnatters Brodelstube
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